Para muchos inmigrantes, el kebab era una oportunidad de ganar y sobrevivir en un país extranjero. Y así es desde los años 60, cuando el kebab llegó a Alemania. En un día, los alemanes comen unas 400 toneladas de carne en dos millones de kebabs. El kebab es uno de los platos de comida rápida más populares del mundo. Los trozos de carne asados y servidos en un bollo o en una tortilla con queso y verduras son populares por su bajo precio. Pero también por su buen sabor.

En algunas partes del mundo, se pueden encontrar kebabs de ternera, pollo, pavo o cordero. De hecho, se sirven en diversas variantes. La oferta de kebabs depende exclusivamente del número de turcos que haya en un país. Porque, tradicionalmente, el kebab es una comida turca.

Historia del kebab...

Es el plato ideal para los trabajadores alemanes, y en poco tiempo se hizo popular en toda Alemania. En poco tiempo el kebab se hizo popular en todo el mundo. Se cree que el döner se originó en Turquía. En aquella época los guerreros asaban trozos de carne fresca en un sable sobre el fuego. Pero con el tiempo se convierte en un plato para gente rica. En lugar de en un bollo, la carne en brochetas se servía con arroz y verduras. Al cabo de un tiempo se sustituyeron los platos por el pan, para que el kebab fuera más práctico. Y el resto es historia.

Mucha gente cree que el primer kebab de Alemania fue diseñado por el turco Nevzat Salim en Reutlingen en 1969. Aunque sea práctico, el döner dista mucho de ser una comida saludable desde el punto de vista nutricional. El kebab medio aporta el 98% de la cantidad diaria de sal y el 148% de las grasas saturadas y puede tener unas mil calorías. A pesar de todo, el kebab es uno de los platos favoritos de la comida rápida.